Wenn es schnell gehen muss habe ich hier eine Idee für einen Salat als Beilage oder für zwischendurch.
Wenn die Sonne im Winter durchs Fenster scheint, dann überkommt mich auch die Lust auf leichtere Gerichte und dieser Salat ist wirklich schnell gemacht.
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Schnell und ohne kochen ist der Wrap eine leckere Alternative zum Mittag und als Meal Prep für unterwegs. Zum Rezept:
Eintöpfe sind immer lecker, unabhängig von der Jahreszeit.
Hier habe ich ein Rezept mit wenig Zutaten und ohne Aufwand. Während das Fleisch schmort, werden die restlichen Zutaten in Ruhe verarbeitet.
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Meine Mama macht die besten Crepes überhaupt. Ich würde das Rezept gerne mit euch teilen, aber in all den Jahren ist es mir nicht gelungen die genauen Angaben herauszufinden, denn sie macht es nach Gefühl, Augenmaß und sehr, sehr viel Liebe. Sie kennt die perfekte Konsistenz von Teig und weiß genau was noch fehlt, wenn der Teig noch nicht so weit ist. Dann backt sie ein Crepe und probiert. Danach gibt sie je nach bedarf die Zutat hinzu Mehl, Milch, Zucker. Ich habe die Crepes mit ihr schon so oft gebacken und sehr genau aufgepasst jedoch gelingt es mir noch nicht so. Aber, ich habe hier ein Rezept mit dem ich zur Zeit zufrieden bin und welches nah an das von meiner Mama ist. Ich bin aber noch am perfektionieren.
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Ein gewöhnlicher Salat für den Frühling. Doch so gewöhnlich ist er nicht. Es ist eine interessante Zusammenstellung der Zutaten. In diesem Salat werden würzige und herbe Salatsorten verwendet. Für die fruchtige Note gibt es eine Birne oben drauf und das alles wird mit der Süsse von Honig abgeschmeckt.
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In den Wintermonaten braucht unser Immunsystemen viele Vitamine. Daher versuche ich auch in dieser Zeit saisonal und frisch zu kochen. Rotkohl und Orangen sind im Wintermonaten besonders frisch und reich an Vitamin C.
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