Kalte Kefir-Suppe

Kalte_Kefir-Suppe_31 Bei über 30 Grad, kann man es in einer Stadt nicht mehr aushalten. Man traut sich nicht aus der Wohnung.
Alle Fenster sind zu, damit die Hitze ja nicht in die Wohnung kommt. Obwohl der Hunger an solchen Tagen nicht groß ist, sollte trotzdem feste Nahrung aufgenommen werden.
Aber es kommt nichts warmes auf den Tisch, sondern eine leckere kalte Suppe – ein Durstlöscher und Sattmacher. Zum Rezept Weiterlesen

Kürbissuppe

Kuerbissuppe_01-CopyrightEs ist Herbst. Und was gibt es leckeres im Herbst? Herbstzeit ist Kürbiszeit!
Ich muss sagen, den Kürbis habe ich erst vor einem Jahr für mich entdeckt. Alles hat mit einer Suppe angefangen. Seit dem ist der Kürbis (besonders Hokkaido) ein sehr regelmäßiger Gast in meiner Küche.
Allein dieses Jahr gab es schon mindestens fünf Variationen von der Suppe.
Ich habe für euch eine ausgesucht, die mir besonders von der Optik gut gefällt. Das Auge isst schließlich mit.
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